Домашни трюфели – една рецепта на Софи Маринова

Софи Маринова била истинска майсторка в приготвянето на любимия десерт на семейството й, а именно домашните трюфели. Рецептата им е повече от лесна.

Трябват ни сто грама бисквити, един белтък, 50 грама орехи, две лъжици ром, сто грама шоколад , сто грама пудра захар.

А за пълнежа ни трябват три лъжици пудра захар, една лъжица ром, две лъжици масло и три жълтъка.

Първо разбиваме белтъка заедно с пудрата захар. После добавяме рома и част от орехите, както и настъргания шоколад, и счуканите почти на прах бисквити. Смесваме хубаво всичко така, че да се получи съвсем еднородна смес, която после разделяме на топчета.

Взимаме всяко от топчетата и в него правим една вдлъбнатинка, в която да слагаме от пълнежа, а после я закриваме, за да не се вижда. След като трюфелите са вече готови и напълнени, се овалват в останалата част от счуканите орехи и настъргания шоколад.

Пълнежът се прави като смесваме пудрата захар с маслото, настърганите и сварени жълтъци, и рома

Определено можем да похвалим Софи Маринова за тази идея за домашни трюфели, защото се приготвят повече от лесно и бързо, а после стават много, ама много вкусни.