Наталья Матыцина – сомелье из России, которая посетила фестиваль вина ВиноФест, была очарована болгарскими сортами вина.
Фестиваль прошел 1 и 2 июля в экспоцентре „Флора“ в Бургасе.
Сомелье написала специально для сайта burgasdream.com, который был соорганизатором ВиноФеста, свои отзывы о фестивале.
Вот о чем поделилась Наталья Матыцина:
Признаться честно, я совершенно случайно попала на этот винный фестиваль в Бургасе. Да и в Болгарии я была впервые в жизни. Но, как говорится «случайности не случайны» и я рада тем новым открытиям, которые случились в тот день.
Особое внимание я обратила на 3 винодельни:
„Салла естейт“
Хороший стиль у всей представленной линейки, как из международных сортов, так и из автохтонных. Представлял эту компанию управляющий Стефан Иванов. Этот молодой человек олицетворял собой стиль винодельни – умный, проницательный.
Особенно мне понравился их Пино Нуар. Понятно, что это не Бургундия и не Новая Зеландия, но получилось качественное вино с отличным балансом… ломающим стереотипы в голове относительно болгарских вин.
Из белых сортов произвёл впечатление Траминер. Интересно то, что они не стремились сделать его лёгким и цветочным, не было в вине обычного заигрывания с неискушённой публикой. Они сделали Траминер насыщенным, ярким и хрустящим, разливающимся ярким солнцем по венам дегустатора.
„Тракийски легенди“
Характер винодела очень сильно отразился в представленных винах: неординарный, глубокий, с первого глотка понимаешь, что этот напиток сделан исключительно с любовью, умом и с душой! А послевкусие, которое принято измерять в неких каудалях, тут можно приравнять к бесконечности.
„Бойар“
Вино сделано в классическом Бордоском стиле. Бочка ненавязчиво и довольно гармонично обогатила виноградный напиток, придав сбалансирванности и бархатистой услады для дегустатора. Было бы интересно попробовать автохтонные болгарские сорта в таком стиле.
После дегустации я медленно брела вдоль моря по бесконечным песчаным пляжам. Волны ритмично набегали и отступали. А я очередной раз размышляла над своим новым открытием о болгарских винах. Была счастлива, что тут не только Кадарка (которую продают в России), но и немало замечательных вин. Что хорошее вино объединяет людей. Оно, как ключ от двери, за которой находится настоящий, удивительный живой мир!
