Все меньше людей в Бургасе варят лютеницу на зиму около дома. Оказывается, что любимая домашняя снедь, которую традиционно приготавливали к зиме, осталась в прошлом.
Современные горожане не проявляют интерес к тому чтобы самим приготовить к зиме варенья и соленья, что совсем нормально при условии, что все необходимое можно найти в крупных продуктовых магазинах, точнее в супермаркетах.
Но все же болгары не могут обойтись без салатов к ракии и это видно сразу, потому что интерес к овощам для приготовления соленья на зиму достаточно высок. Соленье из овощей, так называемая „туршия“ обязательно должна присутствовать на столе болгар. Круглый перец -камби, морковь, карфиол-цветная капуста и зеленые помидоры - среди самых популярных овощей на рынке, спрос на них вырастает с наступлением осени.
Продавцы бургасского рынка „Краснодар“ высказали свое мнение, что спрос на продукты для соленья значительно снизился по сравнению с прошлыми годами, хотя круглый перец-камби можно купить по хорошей цене, от 1 до 2 левов за кг.
