В началото на 2020 г. се очаква брандът ''Черноморска кухня'' официално да бъде регистриран от ЕС като търговска марка.
Идеята е до 2025-а година "Черноморската кухня" да влезе в топ 20 на световните класации за регионални кухни.
Селекцията от блюда, продукти и сосове, характерни за Черноморския регион, вече е завършена, предаде БНР.
Новата кулинарна марка ще превърне Черноморието в атрактивно място за гастрономически туризъм, като надмине по популярност Средиземноморската кухня. Тази амбициозна цел са си поставили експерти от няколко черноморски държави, сред които и България.
Идеята за проекта се лансира от Федерацията на ресторантьорите и хотелиерите в Русия.
Проектът е подкрепен от България, Турция, Русия и Украйна. Въпрос на време е да се включат Румъния и Грузия.
Проектът Черноморска кухня включва всякакви характерни за региона храни - риби, меса, плодове, зеленчуци, сирена, билки и подправки. Кулинарната селекция ще бъде допълнена и с напитки.
