„Прясна ли ви е рибата? Да, гръцка е“.
Това не е виц и се случва често по българските пазари.
Прясната риба може да е и гръцка, и турска на пазара в Бургас.
Данни от НСИ сочат, че вносът на риба в България е скочил почти тройно през последните 10 години.
Наши търговци купуват от рибните борси в Гърция и Турция. Затова днес в Бургас се предлага прясна ципура по 14 лв. килограма, лаврак по 18 лв. и фагри по 20 лв./кг. Въпреки солените цени, купувачи не липсват.
Калканът е твърдо 35 лева за килограм, а търговците твърдят, че е български.
Освен калканът, там е и неговият далеч по-евтин побратим – ватосът. „Морската котка“ е почти копие на калкана, и в миналото често го е замествала в менютата по заведенията „под прикритие“.
Ватосът обаче струва 6 лева килограма, а ако купувате само перките му, ще се бръкнете двойно - 12 лева за кило.
Живите скариди са 8 лв./кг, замразените гренландски са от 10 до 25 лв./кг взависимост от големината им.
Живите миди са два вида - от фермата в Созопол и диви от Приморско и са с цена 4 лева килото с черупките, изчистените замразени – внос от Еквадор са 12 лв./кг. Чистените рапани – местен улов са 12 лева килото.
Текст и снимки: meduzata.com
