Няма нищо по- изкусително от от майсторски приготвени френски кулинарни глезотии,предлагани на народни цени. И разбира се царицата на уникалното меню на Ресторант-Винарна "Ди Вайн"- френската патица.
Столичният ресторант предлага поредното си кулинарно предизвикателство на 18 януари, събота вечерта само срещу 38 лв. Вечерта на френските патици включва апетитни екземпляри от породата“ MALLARD”, екологично отглеждани в с. Любен Каравелово и хранени по френски маниер само с царевица.
Менюто, което ще задоволи и най- претенциозния вкус включва
терин от патешки дроб а ла Провансал, салата с домашно пушено патешко филе, медальон от патешки дроб, сорбе от липа и Френско шампанско, руло от патешко краче. Няколко вида десерти,сред които топъл кейк и черен шоколад и патешки дроб. И всичко това обилно полято с превъзходни френски вина от района на Лангедок.
МЕНЮ-САМО ЗА ЦЕНИТЕЛИ
Терин от Патешки Дроб а ла Провансал
С АРОМАТ НА ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ, ДОМАШЕН ФРЕНСКИ ХЛЯБ С ПОДПРАВКИ,
СЛАДКО ОТ СМОКИНИ И ЖЕЛЕ ОТ ПРОВАНСАЛСКО РОЗЕ
Салата с Домашно Пушено Патешко Филе
ПОДПРАВЕНО С АНГЛИЙСКИ ЧАЙ С БЕРГАМОТ, АЙСБЕРГ И РУКОЛА,
ФРЕНСКО СИНЬО СИРЕНЕ РОКФОР, КРОКАНТ ОТ ЛЕШНИЦИ, МАЛИНОВ ДРЕСИНГ
Медальон от Патешки Дроб
ВЪРХУ РИЗОТО С МАНАТАРКИ, РЕДУКЦИЯ ОТ ФРЕНСКО ЧЕРВЕНО ВИНО
И КРИСТАЛИ ФРЕНСКА СОЛ „MALDON”
Сорбе от Липа и Френско Шампанско
Руло от Патешко Краче
БАВНО СГОТВЕНО НА НИСКА ТЕМПЕРАТУРА ВЪВ ВАКУУМ С ПАТЕШКА МАС,
УВИТО В БЛАНШИРАН С МЛЯКО ПРАЗ, КИСЕЛО ЗЕЛЕ С ЕЛЕНСКИ БУТ И
БУЛГУР НА ФУРНА, ПАТЕШКО СЪРЦЕ В МАСЛО
Топъл Кейк от Черен Шоколад и Патешки Дроб
САЛАТА ОТ ПЛОДОВЕ С БАЛСАМИКО, СЛАДОЛЕД ОТ ПЕЧЕН БЕКОН
