Четири от пет чаши не са приготвени правилно.
Учени от University College London казват, че британците не си приготвят правилно чая, въпреки че са сред основните му консуматори в целия свят. Средното количество чай, което се изпива на ден във Великобритания е 165 милиона чаши. Повече от три четвърти от населението на Великобритания пият чаша чай всеки ден, пише The Thelegraph. "Това, което ме разочарова е, че британците смятат, че знаят много за чая, но повечето хора нямат представа какво правят", казва Марк Мидоуник, професор по материалознание и общество към University College London.
Според учените британците не оставят чая достатъчно време да се запари в топла вода, за да се появят комплексните му вкусови качества. Желаният резултат може да бъде постигнат след като листата престоят около 5 минути в топла вода, а повечето британците изчакват не повече от 2 минути. Друг съвет, който учените отправят към британците е да приготвят чая в тенджера, а не в стъклен чайник. Спорен е въпросът и за млякото, кога трябва да бъде добавено, преди или след чая, защото студеното мляко смъква от температурата, при която е препоръчително да се консумира топлата напитка.
