Отново калкан заля щандовете на рибните магазинчета на централния бургаски пазар Краснодар, видя видя meduzata.com.
Дънната риба, която е сред черноморските деликатеси е в такова изобилие, че цената й падна до 20 лв. за килограм. Нормално калканът се харчи за 30-35 лв./кг.
Търговците предлагат безплатно чистене и разфасовка на място. Заради цената бургазлии буквално се подредиха на опашка, за да си купят от вкусната риба.
Освен калкан, на пазара се предлага и неговият в пъти по-евтин побратим – ватосът. „Морската котка“ е почти копие на калкана, и в миналото често го е замествала в менютата по заведенията „под прикритие“.
Ватосът обаче струва 6 лева килограма, а ако купувате само перките му, ще се бръкнете двойно - 12 лева за кило.
Пресен лаврак и ципура може да си купите за по 12 лв./кг, а чистена пъстърва – за 10 лв./кг.
Замразената норвежка скумрия струва 5 лева килото, а пресните попчета – 4 лв./кг.
Живите скариди са 8 лв./кг, замразените гренландски са от 10 до 25 лв./кг взависимост от големината им.
Живите миди са от фермата в Созопол – 3 лева килото с черупките, изчистените замразени – внос от Еквадор са 10 лв./кг. Чистените рапани – местен улов са 10 лева килото.
Текст, снимка и видео: meduzata.com
