Представители на туристическия бранш и производители на храни и напитки от община Созопол са поканени да участват в първата по рода си среща под мотото „Slow Food Travel – туризъм с идентичност“.
Срещата разговор между Slow Food в България и бизнеса се организира по инициатива на председателя на Общински съвет Созопол Георги Пинелов и ще се проведе на 27 октомври 2020 г., вторник от 11.00 ч. в сградата на общинския съвет.
Slow Food е световно движение в подкрепа на хората, произвеждащи и предлагащи качествена храна, което подпомага съхраняването и популяризирането на кулинарните традиции и добрите практики.
Мотото на движението е “вкусно, чисто, честно”: вкусно, защото храната трябва да е наслада за небцето, чисто - производството на храната не трябва да замърсява природата и честно - производителите получават справедливо възнаграждение за труда си, а потребители купуват храната на достъпна цена.
Slow Food поддържа он-лайн каталог на местни храни от цял свят, а към момента България присъства в него с над 50 храни, което е една малка част от нашето кулинарно наследство. В България мрежата на Slow Food включва над 15 местни общности, всяка от които има свой характерен облик.
Производители, ресторантьори и представители на туристическия бизнес в Созопол ще имат възможност да се запознаят с целите и възможностите на Slow Food движението и да се включат в него представяйки част от кулинарните специфики на морската община.
През последната година, в условията на пандемия къщите за гости и семейните хотели бележат ръст в посещаемостта за разлика от големите туристически комплекси. Причина за това от една страна са силно намалелите възможности за пътуване в чужбина, а от друга по-голямата възможност за физическа изолация на гостите, които предлагат тези места за настаняване.
Кризата с корона вируса предлага възможност за развитие на тази форма на туризъм, но и налага необходимостта от разнообразяване на предлаганите туристически пакети с характерни елементи, сред които централно място заемат храната и свързаните с нея традиции.
Тази първа среща с представители на Slow Food България ще даде още една възможност за популяризиране на Созопол като туристическа дестинация с кулинарни традиции и чисти и качествени храни.
