Ето как да познаете прясната риба – по очи, хриле, коремче...
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва проверки заради предстоящия Никулден. Те зпочват от днес и ще продължат до 6 декември.
При открито нарушение размерът на санкциите варира от 1500 до 3000 лв. в зависимост от това дали е физическо или юридическо лице.
"Ако има съмнение, че рибата не е прясна, се взима проба за лабораторни изследвания, спира се съответната партида и след излизане на резултатите се предприемат съответните административно-наказателни мерки, ако има нарушения", обясни д-р Галя Викьова, началник на отдел в от БАБХ - София.
Тя допълни, че най-честите нарушения, които са констатирали предходните години, са продажба в нерегистрирани обекти, неправилно съхранение на рибата и необявяване на това, ако е била размразена.
Д-р Викьова обясни кои са белезите, по които се разбира дали една риба е прясна.
"Първо се гледат очите на рибата - те трябва да са изпъкнали и бистри. Другият показател са хрилете. Те трябва да бъдат с розово-червен цвят. Слузта по тялото ѝ трябва да бъде бистра и да не бъде в обилно количество.
Плътно прилепналите люспи към тялото също е признак за прясната риба, също така коремчето не трябва да бъде издуто", поясни д-р Викьова.
Тя подчерта, че има разлика между замразената и размразената риба. По думите ѝ цветът на размразената риба е малко по-сив, а хрилете са сиви към бели.
Д-р Викьова отправи съвет към потребителите да пазаруват от регламентирани места и ако има нарушения, да сигнализират навреме.
"Може да подадат сигнал на телефоните и интернет страницата на БАБХ, както и на място в Областната дирекция", поясни тя, цитирана от "Фокус".
