За седми път "Активни потребители" тестват качеството на сиренето, произведено в България и предлагащо се в националната търговска мрежа. И отново са открити притеснителни порочни практики, които водят до въпроса: Какво краве сирене консумираме и лъжат ли ни отново производителите?
Целта на изследването е да се установи количеството вода и сухо вещество в бялото саламурено сирене, което се произвежда в страната. В проучването участват 36 проби краве саламурено сирене, закупени от търговската мрежа в град София, град Пазарджик и град Тервел, като от тях 17 проби са с рискови цени под 14 лева/кг. и 19 - с по-високи цени.
Резултатите показват, че при две популярни марки сирене има силно завишено съдържание на вода (над 70%), което означава, че не са произведени по технологията за бяло саламурено сирене и е много вероятно да са опасни за здравето, казват от "Активни потребители".
Най-много са сирената с водно съдържание между 60 и 70% и според асоциацията тук става дума за бързозрейки.
