Българската агенция по безопасност на храните - Бургас започна масови проверки в ресторантите и заведенията
за спазването на регламент 1169 на ЕС за етикетирането на храните и за доставяне на видно място на алергените.
„Нека да спазваме този регламент и действително да бъдем европейци. Не представлява голям проблем на операторите да прикрепят към менюто лист, в който да изброят алергените на български език, а и на английски език”, призова д-р Георги Митев, директор на БАБХ-Бургас.
Глобите са от от 1000 до 2000 лв. при първо и до 4000 лв. при повторно нарушение.
Освен задължителното меню с алергени, специалистите препоръчват още да се изисква и допълнителна информация от производители и доставчици на храни. Така при пристигането на продуктите собствениците ще се знаят какви точно са съставките на храните.
ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТИ, ПРИЧИНЯВАЩИ АЛЕРГИИ ИЛИ НЕПОНОСИМОСТ
1. Зърнени култури, съдържащи глутен
2. Ракообразни и продукти от тях
3. Яйца и продукти от тях
4. Риба и рибни продукти с изключение на рибен желатин
5. Фъстъци и продукти от тях
6. Соя и соеви продукти с изключение на напълно рафинирани соево масло и мазнина
7. Мляко и млечни продукти, включително лактоза
8. Ядки - бадеми, лешници, орехи, кашу, пеканови ядки и др.
9. Целина и продукти от нея
10. Синап и продукти от него
11. Сусамово семе и продукти от него
12. Серен диоксид и сулфити с концентрация над 10 mg/kg;
13. Лупина и продукти от нея;
14. Мекотели и продукти от тях
