Да оближеш пръсти с една лесна рецепта за хищната риба
Филето от акула е 8 лв. за килограм на пазара в Бургас, видя екип на burgasdream.com.
Рибите все още са предимно замразени. Чистено попче се предлага по 6 лв./кг, чистен хек – 7 лв./кг. Перки от ватос се харчат по 13 лв./кг, филе от кликач – 10 лв.8кг. Скумрията е 6 лева за кило, а сьомговата пъстърва – 12 лв./кг.
Ето и една рецепта за филе от акула - мариновано и панирано
Продукти:
600 г филе от акула
1 лимон
1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
3 яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
зърна черен пипер
сол
Приготвяне:
Филето от акула се нарязва на порции и се поставя в тавичка. Залива се с вода, колкото да се покрие, поръсва се с лимонов сок, зърна черен пипер и сол. Оставя се в хладилник да се маринова за 1 час.
В купа се разбиват яйцата, добавят се млякото и 4 супени лъжици брашно. Рибата се подсушава, овалва се в брашно и после се потапя в яйчената смес. Пържи се в нагорещеното олио, докато придобие златиста коричка.
Текст и снимки burgasdream.com
