Отборът на бургаските депутати от ГЕРБ приготви миди с ориз и спечели първо място в кулинарната надпревара на Рибен фест Царево 2017.
Народните представители Димитър Бойчев, Диана Саватева, Ивелина Василева, Диана Йорданова, Ася Пеева и Галя Василева разпределиха задачите и започнаха работа първи под наставленията на опитен шеф-готвач.
„Нашите миди с ориз бяха най-вкусни благодарение на капитана на отбора - шеф Константин Петров“, сподели Галя Василева.
Въпреки изобилието от снимки, депутатите запазиха в тайна рецептата, класирала ги на първото място.
Ние обаче, екипът на burgasdream.com, стъпка по стъпка разгадахме от приложените фотоси продуктите и начина на приготовление.
Затова смело може да кажем:
Това е рецептата:
Продукти
1,5 кг пресни черни миди с черупките
350 г ориз
1 глава кромид лук
1 глава чесън
2 моркова
2 белени домата
Няколко изсушени домата от консерва
1 ч.ч. бяло вино
1 лимон
олио
2 - 3 дафинови листа
девесил
джоджен
черен пипер
сол
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
Метод на приготвяне
След като сте почистили мидите, сложете ги в дълбок съд с вода, така че да ги покрива. Разбъркайте ги, отцедете и изхвърлете водата. Повторете няколко пъти, докато изхвърлите бистра вода. Накрая отцедете добре мидите и ги оставете настрана.
Лукът, чесънът и морковите нарежете на ситно и задушете в загрята мазнина.
Добавете ориза и гореща вода, но по-малко от обичайното, защото при готвенето мидите ще пуснат доста течност. И да не забравяме, че ще добавим и 1 чаша вино.
След като ориза понабъбне леко, прибавете отцедените миди, така, както са си с черупките. Добавете виното, девесил, джоджен, пипер и сол на вкус. Внимавайте да не пресолите ястието, защото водата която мидите ще пуснат е солена. Не прекалявайте с бъркането, за да може мускулчето на мидите да си остане в черупката.
Малко преди ястието да е готово, добавете нарязаните на кубчета пресни и сушени домати. Разбърквайте периодично, докато всички миди се отворят. Мидите се сваряват много бързо - 10 - 12 минути, така че е добре готвенето им да съвпадне с увирането на ориза. Поръсете готовото ястие с нарязаните на ситно копър и магданоз.
Текст burgasdream.com
