Шест рецепти за невероятни ястия с ядливи цветя
Цветята отдавна не са само за букети и саксии. Сложете ги в чинията си и ги изяжте!
В някои от хипермаркетите в Бургас вече се продават цветя за кулинарията. Сумите са баснословни.
За десет цвята тагетес трябва да платите 9.56 лв. Същата е цената и за двадесетина теменужки. Пет увяхнали рози пък струват 10.07 лв.
Цветята са си същите, които цъфтят в градините, не са специални сортове за ядене. Единствената им разлика е, че не са пръскани с препарати. Така че ако отглеждате теменужки или тагетес на балкона, или рози в градината – дерзайте смело – слагайте в чиниите!
Предлагаме ви и 6 рецепти за кулинарни изкушения с цветя:
Салата с латинки
През пролетта, когато консумираме много зеленолистни зеленчуци, е много лесно да декорираме салатите с тях с ядливи цветя. За целта може да използвате цветове от тиквички или латинки. Ярките им цветове контрастират красиво със зеленото на зеленчуците.
Шоколадова торта с рози
Шоколад и рози е чудесна комбинация. Нежните листенца на цвета на кралицата на цветята могат да се изсушат или леко да се захаросат. Така стават красива и ефектна украса за всякакви сладкиши.
Салата с тагетес
Към пролетната салата с гриловани аспержи може да добавите... тагетес. Да, това растение не е само за украса на градината или за да пази доматите от вредители. Оранжевите цветове са и сочна добавка към салата с аспержи, броколи и морски дарове. Добавете и малко ментово песто и хапвайте с удоволствие.
Сирене с цветя
Свежото овче сирене, декорирано с цветя, е новото по-красиво аз на млечния продукт. Може да поставите цветята още докато оформяте топката сирене. Така притиснати цветята не само правят сиренето по-красиво и ароматно, но дори когато махнете стръкчето, топката сирене ще е с релефни отпечатъци. Може да използвате невен, роза и др. Перфектно ще е, ако ги сервирате с крекери.
Торта с люляк
Цветчетата на люляка могат да се използват захаросани, намазани с белтък и оваляни в пудра захар, изсушени или от тях да се направи сироп.
Сандвичи с теменужки и орхидеи
Традиционните сандвичи с краставица могат да станат истинско произведение на изкуството, като към филийката със зеленчук добавите орхидеи, теменужки или листенца на орхидея.
На снимката горе: Патица с праскови и ягоди, гарнирана с тагетес, карамфил и мента
Текст и снимки: meduzata.com
