Въпреки че калканът и леферът шокират цените си от 35 и 30 лева за килограм, риба в Бургас има за всеки джоб.
Пресен кефал например се предлага за 2 лева килото. Верно, че парчетата са дребнички, но пък вкусът е същият като на едрите.
Затова касетките се изпразниха скоростно, а щастливите купувачи се прибраха да приготвят вечерята.
Мeduzata.com предлага една лесна и вкусна рецепта, пръстите си да оближеш.
Кефал с домати по испански
ПРОДУКТИ
кефал – 1 кг
домати - 1 кг
червен пипер - 1 ч.л.
зехтин - 4 с.л.
сол - 2 щипки
магданоз - 10 стръка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Доматите се попарват с гореща вода и се обелват. Нарязват се на кръгчета и половината се нареждат в тава.
Поръсват се с половината от нарязания на ситно магданоз. Рибите се нареждат върху доматите и се поръсват с червения пипер и солта.
Покриват се с останалите доматени кръгчета, поръсват се с останалия магданоз и се заливат със зехтина.
Текст и снимка: meduzata.com
