Рецепта на деня: Свинска плешка в гювеч
Необходими продукти:
свинско месо - 1 кг свинска плешка без кост
бекон - 150 г
чесън - 1 глава
вино - 1 ч.ч. червено
брашно - 3 с.л.
сол
кимион
черен пипер
сол
лимони - сокът на 1 лимон
мазнина - към 100 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското на хапки и сложете да се запържи в сгорещена мазнина, докато си смени цвета.
Извадете го, деглазирайте съда с 1 ч.ч. вино и при непрекъснато бъркане добавете брашното.
Щом се получи гладък сос, го овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Месото сипете в гювеча, добавете почистените цели скилидки чесън и нарязания на не много малки парченца бекон.
Добавете кимион, малко сол и черен пипер, полейте с лимонов сок и сипете соса с брашното.
Сложете капака на гювеча и във фурната да се пече за 1 час. Махнете капака и запечете до лек загар, пише gotvach.bg.
