Певицата Камелия Воче е и всеизвестен кулинар със собствен бранд и издадена книга с уникални рецепти.
Днес ви предлагаме нейната солена торта с авокадо и крема сирене:
Продукти:
За основата:
200 г гризини
125 г масло
5 стръка пресен естрагон
За крема:
4 листа желатин
250 мл течна сметана
1 авокадо
сокът на 1 лайм
300г крема сирене
8 чери доматчета
За украса:
125 г ядки макадамия
200 г крема сирене
50 мл течна сметана
2 стръка пресен естрагон
3 чери доматчета
1 парче авокадо
Приготвяне:
Накисваме във вода желатина за 15 минути. Смиламе в блендер гризините и ги пресипваме в купа. Към тях добавяме нарязаните на ситно естрагон и разтопено масло. Разбъркваме добре. Изсипваме сместа във форма за торта с подвижно дъно.
От вътрешната страна на ринга, поставяме лента твърд целофан за кухненски цели. Запичаме ядките макадамия в тиган или на фурна за около 12 минути, до златист цвят. В блендер смиламе обеленото авокадо и крема сиренето. Добавяме сока от лайма и разбъркваме.
Затопляме желатина с малко вода и щом той се разтопи, го добавяме към авокадото и крема сиренето. Разбъркваме и добавяме предварително разбитата сметана. Отново разбъркваме и прехвърляме крема в пош с голям гладък накрайник.
Шприцоваме половината крем върху основата. По стените нареждаме половинки чери доматки, на по 3-4 см разстояние едно от друго. След това шприцоваме останалата част от крема. Охлаждаме тортата за 2-3 часа.
За украса разбиваме сметаната и крема сиренето. Овкусяваме със сол и черен пипер. Прехвърляме сместа в пош с назъбен накрайник. Изваждаме охладената торта от формата или ринга и шприцоваме големи рози по повърхността й. Поставяме по една ядка във всяка, а по средата - нарязани на дребно авокадо и доматчета.
