Тази нетрадиционна рецепта за шаран за Никулден ще ви изненада със своя вкус и аромат. Приготвен по този начин, шаранът придобива неповторима сочност и пикантност, която ще ви остави без дъх.
Съставки:
- 1 шаран (около 1,5 кг)
- 2 лимона
- 4 скилидки чесън
- 2 супени лъжици смлян черен пипер
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 1 супена лъжица сол
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 връзка пресен магданоз
- 1 връзка пресен копър
Начин на приготвяне:
1. Шаранът се почиства от вътрешностите и се измива добре под течаща вода. След това се нарязва на котлети с дебелина около 2 см.
2. Лимоните се изцеждат и сокът се смесва със смления черен пипер, кимиона, солта и зехтина. Получената смес се разбърква добре.
3. Чесънът се счуква и се добавя към сместа от лимонов сок и подправки.
4. Всяка шайба от шарана се намачква в получената смес и се оставя да почива за около 30 минути.
5. Загрява се грил или скара на средно висока температура.
6. Котлетите от шаран се пекат на грила за около 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави.
7. Готовите парчета шаран се сервират на дървена дъска или поднос, гарнирани с нарязан магданоз и копър.
Не пропускайте да опитате това вкусово изкушение и да го споделите с близките си за празника на Никулден!
