Третото издание на Празник на торта Гараш 'Русе 2024 привлича русенци и гости на града с много вкусни преживявания, музика, игри и забавления.
Събитието се провежда на площад „Свобода“ днес, 14 септември /събота/.
Празникът започна в 10 ч пред сградата на Доходното здание с официално откриване и конкурси за домашно приготвена торта Гараш.
Тази година надпреварите са две – в първата участниците ще представят свой вариант на известния шоколадов десерт по оригиналната му рецепта. Във втория конкурс кулинарите ще трябва да развихрят своето въображение и да предложат нетрадиционна торта Гараш. Водещ на надпреварата ще бъде известният актьор Владимир Зомбори.
Желаещите да се снимат с него и да получат автограф ще могат да го направят от 12 до 14 ч. до Паметника на свободата.
Организатори са Община Русе, ОП РУСЕ АРТ , звено „Туризъм“ и Общинската Фондация "Русе - град на свободния дух" .
В подготовката активно се включиха и представители на бизнеса и местните културни институти.
ПРОГРАМАТА
10:00 ч. – Официално откриване от кмета на община Русе (пред Доходно здание)
09:00 – 11:00 ч. – Конкурс за непрофесионалисти за най-добра торта „Гараш“ по оригинална рецепта и интерпретация (пред Доходно здание)
11:00 – 12:15 ч. – Пешеходна туристическа обиколка с екскурзовод – безплатно, макс. 30 души (тръгване от Паметника на Свободата)
11:00 – 18:00 ч. – Интерактивна конструкция за катерене и игра (градинка пред Доходно здание)
11:00 – 22:00 ч. – 360 Selfie Moments фото будка – безплатно (пред Паметника на Свободата)
11:00 – 12:00 ч. – Състезание за деца и възрастни от Академия „Деца шампиони“ (пред Съдебната палата)
11:00 – 20:00 ч. – Детска работилничка с пластилин (щанд на пекарна „Добрина“)
12:00 – 14:00 ч. – Среща за снимка и автограф с Влади Зомбори (до Паметника на Свободата)
13:30 – 14:30 ч. – Шествие на Римски легион от Римския пазар на Сексагинта приста (площад Свобода)
13:30 – 14:30 ч. – Анимация с Деница Филева (пред Доходно здание)
15:00 – 16:00 ч. – Изработване и декориране на мини торта Гараш с Деница Филева (пред Доходно здание)
16:00 – 16:30 ч. – Кулинарна демонстрация от ресторант Crazy Fish – Crazy вариация на торта „Гараш“ (пред Доходно здание)
16:30 – 18:00 ч. – Кулинарна демонстрация на шеф Ради Стамболов с Гараш трюфели (пред Доходно здание)
17:00 – 18:15 ч. – Пешеходна туристическа обиколка с екскурзовод – безплатно, макс. 30 души (тръгване от Паметника на Свободата)
18:00 – 18:30 ч. – Детска дискотека „Направи ми тортичка“ от ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“, Русе (пред Доходно здание)
18:30 – 19:10 ч. – Игра „Музикален стол“ с Деница Филева (пред Доходно здание)
19:15 – 19:45 ч. – Вечерна анимация „Барби“ от ПГ по туризъм „Иван П. Павлов“, Русе (открита сцена пред Община Русе)
19:45 – 20:30 ч. – Боян Тодоров представя забавна томбола с награди и песни (открита сцена пред Община Русе)
20:30 ч. – Концерт на Васил Найденов (открита сцена пред Община Русе)Днес Русе е една шоколадова торта.
Ето и историята:
Тортата е създадена от австроунгареца сладкар Коста Гараш, който пристига в Русе през 1885 г.
В града той управлява тогавашния гранд хотел „Ислях хане“, който се е намирал до резиденцията на княз Александър Батенберг, и в него са се посрещали видни за времето гости като румънския крал Карол II, сръбския Милан Обренович и шведския Оскар II.
Именно за приеми от висок ранг Коста Гараш създава и известната си торта „Гараш“.
Рецептата:
Тортата се прави с пет тънки блата, направени от смес, съдържаща 200 грама орехи, 8 яйца, 220 грама пудра захар и 20 грама брашно.
Всеки блат се пече върху намазнена оризова хартия при умерена температура до порозовяване, след което се оставя да изстине. Сметаната се разбива до сгъстяване, ако не е сладка се добавя захар.
Шоколадът се разтопява на водна баня и по-голяма част от него се добавя към вече разбитата сладка сметана. Бърка се до получаване на еднороден шоколадов крем, към който може да се добави ром или коняк. Блатовете се редят, като всеки се маже обилно с шоколадовия мус.
Накрая цялата торта се покрива с шоколадова глазура и се украсява с оцветени в зелено кокосови стърготини или филирани бадеми. Оставя се да пренощува в хладилник.
Текст и снимки: meduzata.com
