В България използването на конско месо вместо говеждо не е практика, категорична е Илонка Аврамова, председател на Асоциацията на месопреработвателите.
„Практика е за големите европейски страни, но страдат такива като нас, тъй като медии пишат и обвиняват само българските производители. Нас не ни притесняват нови изследвания за наличие в продуктите на конско месо вместо говеждо”, допълни тя.
По думите й контролът, който се осъществява върху местните продукти е четворен. „Първо, самоконтрол от предприятията. Той се осъществява чрез системите за безопасност на храните (ДПП, НАССР) - мониторингови програми, вътрешни и външни одити на системата за безопасност, проследимост и т.н. Второ, официален контрол от страна на Българска агенция за безопасност на храните (БАБХ), който е постоянен в кланиците при добив на месо и регулярен в месопреработвателните предприятия. Трето, контрол от търговеца. Четвърто, контрол от потребителя.
