БИЗНЕС

ГУРМЕ

ГОРИ

 

Връзка с нас

Паламудът ни подмина, на бургаския пазар е норвежки, замразен /снимки/

Преди броени дни той имаше шанса да улови над тон паламуд, но в голямата си част „циганка“ /под 500 г парчето/.

ПОВЕЧЕ ПО ТЕМАТА ЧЕТЕТЕ ТУК!

В момента на пазара се продава черноморска циганка и норвежки паламуд, който няма как да е пресен, категоричен е Диксъна. Рибите са по-къси и дебели, а опашките им са шиловидни, разказа морският вълк.

Точно на такива паламуди се натъкна на бургаския пазар и екип на burgasdream.com /виж снимката горе/. 

Черноморският паламуд изглежда по-издължен и с по-широка опашка /виж снимката долу/.

Паламудът навлиза в Черно море през Босфора през пролетта за да се размножава в открито море. През септември и октомври рибата се завръща, но прекарва повече време в плитките води и именно тогава се превръща в обект на подводен риболов. 

Младите риби растат изключително бързо. На тримесечна възраст рибата тежи 300 - 500 грама а след три години - 2.5 - 3 кила. 

Местните рибари наричат паламуда различно, в зависимост от теглото:

- 0.500 кг и по-малко - Циганка

- 0.500 - 2.000 кг - Паламуд

- над 2.000 кг – Торук.

Текст и снимка Ирина Генова

 

Добавете коментар


Защитен код
Обнови