Уиски експертът и директор на категория «Rare Whisky» в дестилерията Dalmore Дейвид Робъртсън
ще представи в Пловдив и София изключителната серия Dalmore Constellation Collection. На 30 март той ще бъде в Пловдив, а на 31 – в столицата.
По време на майсторските класове ще бъдат опитани, представените на Уиски Фест София, The Dalmore 12 YO, The Dalmore 15 YO, The Dalmore 18 YO, както и The Dalmore Cigar Malt..
Дейвид Робъртсън е роден е през 1968 г. в дестилерията Royal Brackla (Шотландия), поради което казват, че уискито е неговата истинска кръв. Висшето си образование в сферата на дестилацията на уиски Дейвид получава в Heriot-Watt University, Единбург.
През 1992 г., той става главен химик на United Distillers и отговаря за продукцията на общо 32 дестилерии за малцово уиски.
През 1994 г., Дейвид започва да работи за The Macallan (Макалън). Само на 26 години, той е най-младият мениджър на дестилерия в Шотландия. 2 години по-късно, той е промотиран на позицията Главен уиски технолог и създава цялото портфолио на The Macallan (7, 10, 12, 18, 25 YO, както и Специалните колекции). Провъзгласен за Master Distiller на прочутата дестилерия през 1998г., Дейвид Робъртсън създава едни от най-високо ценените малцови уискита в света — Grand Reserva, 30 year old,1946 Vintage, 52 year old, 1948 Vintage, 50 year old Millennium Decanter, 1951 & 1961 Vintages, 1861, 1841, 1876 Replicas.
През 2006 г., той се присъединява към Whyte and Mackay в ролята на Директор Иновации и се залавя с прераждането на легендарната високопланинска дестилерия The Dalmore (Далмор).
През 2010 г, Дейвид е провъзгласен за Директор на категория «Rare Whisky». След очевидния успех по създаването и лансирането на The Dalmore Constellation Collection, Дейвид и екипът му продължават да творят изключителни уиски уникати. Естествено продължение на неговите умения в света на малца е лансирането през юли 2013 г. на The Dalmore Paterson Collection, създавайки лимитирана серия от 12 уиски съкровища на обща стойност от 985 000 британски лири.
