Вижте рецепта за ястие от екзотичните афродизиаци
Пресни октоподчета и сепии се продават на някои от рибните магазини на пазара „Краснодар“ в Бургас. Морските дарове са внос от Гърция и Турция. Те се транспортират в специални хладилни камиони, при подходящи температури и условия, за да пристигат в България живи. Цената на октоподите е 10 лв. за килограм, а на сепиите – 12 лв./кг.
Предлагат се и много местни алтернативи на екзотичните аквакултури, които още от древността са нарочени за афродизиаци. Скаридите се харчат по 7-10 лв./кг, мидите с черупки – 2-3 лв./кг.
Ето и една рецепта за октопод:
ПРОДУКТИ
1 лимон
3 с.л. зехтин
2 стрък риган
2 октопод пипала
3 скилидки чесън стар
1 бульон пилешки
200 мл кока-кола
1 глава лук кромид стар
Начин на приготвяне
Направете бульон от 1 литър вода, едро нарязан лук, пилешкия бульон, колата, ригана и една коркова тапа. Щом заври бульона, сложете пипалата на октопода.
Варете 20 минути. Проверете с вилица дали е омекнал и извадете. Не бива да го варите много, защото става жилав.
Загрейте зехтина, запържете нарязаните скилидки чесън. Добавете октопода, леко запържете от всички страни, залейте със сока от лимона и сервирайте.
