Силивряк ООД – Добрич също се присъедини към Фестивала на виното, който ще се проведе на 1 и 2 юли в експоцентър Флора в Бургас.
Фирмата произвежда кисело мляко, сирене и кашкавал – основно овче и по-малко краве. Продуктите са истински, производството е бутиково. Мандрата е с капацитет половин тон на ден.
Производството е семейно, стартът е през 90-те години, сподели Мирослава Николова. Започнали са с животни – овце, кози, телета, крави. Правят кланица и колбасарски цех. С тях се занимават снахата, бащата и братът на Мирослава. Колбасите са уникални, защото са без консерванти.
„Това е клише, което се споменава във всяка реклама, обаче за суджуците и луканките това е лесно. При нас без консерванти са и малотрайните колбаси - кренвиршите и шунката“, обясни Мирослава Николова. Тя показва етикет на който пише „С главен технолог : Природата“.
Текст и снимки burgasdream.com
