Бившият футболист Ваня Джаферович е всепризнат кулинар.
Затова в рубриката ВКУСНО предлагаме на нашите читатели неговите автентични плескавици.
Необходими продукти:
1 кг телешко месо
300 гр. кашкавал
бял пипер
сол
Начин на приготвяне:
Смелете месото и го овкусете със сол и бял пипер.
Важна част от овкусяването на каймата е и подправката вега (съдържа сушени зеленчуци, сол и захар), но ако не намерите подправката, може да използвате алтернативни български подправки.
Добавете настърган кашкавал и оставете да престои 4-5 часа в хладилник, така месото ще поеме всички аромати.
Оформете плескавиците и изпечете на скара. Гарнирайте с изпечени люти чушки, които са мариновани в зехтин, копър, чесън, балсамико, сол и малко захар.
А ето и гарнитурата:
500 гр. сирене
150 гр. айвар (домашен)
2 силидки чесън
2 люти чушки
2 с. л. червен пипер
½ люто чили
80 мл. зехтин
няколко стръкчета див лук
Настържете сиренето, добавете айвера, пипера, чилито и зехтина.
Оставете да престои 30 минути и сервирайте.
Бившият капитан на "Берое" Ваня Джаферович е роден на 19 март 1983 г. в Славонски Брод, Югославия. Когато е на 9 години заради войната семейството му е принудено да напусне град Босарски Брод в Босна, където живее, и да се засели в Хърватска. Там Ваня играе футбол в "Инкер" /сега "Интер"/ от Запрешич, "Загреб" и "Локомотива". Между 2002 и 2005 г. е футболист на "Сегеста" /Сисак/. През 2005 г. в "Берое" го привлича треньорът Ханс Кодрич, с който се познават от Хърватска. Освен на отбора от Стара Загора, за който изиграва 58 мача, в България защитникът носи и фланелката на "Локомотив" /София/.
Заради поредица от тежки контузии спира с футбола на 29 години. В момента е специалист по маркетинг и реклама към футболен клуб "Берое". Женен е за софиянката Евгения Ангелова, с която имат 2 деца - дъщеря Лея на 3 години и син Бо на 9 месеца. Семейството живее в Стара Загора.
Ваня Джаферович победи в телевизионното реалити "Сървайвър" през 2014 година, 2015 година завърши втори в "Биг Брадър ол Старс".
