Тиквата не е само атрибут за Хелуин, но и много
вкусна и полезна храна. Бабините рецепти за приготвяне на тиква са най- лесни и вкусни. Предлагаме ви една рецепта, която е взаимствана от арменската кухня, но е подобрена по бургаски.
Продукти:
•тиква – 300 г
•портокали – 1 бр.
•брашно – 200 г
•масло – 100 г
•захар – 150 г
•лешници – 50 г
•яйца – 1 бр.
•нар – 1 шепа по желание
•кайсии – 50 г сушени
Приготвяне:
Тиквата се пече 40 минути на 200 градуса. Маслото и 50 грама захар се смесват. Добавя се брашното и се разбърква, докато не се получат трохи. Добавя се яйцето и се замесва тесто.
В тава, постлана с хартия за печене, се слага тестото и се притиска към тавата.
Набожда се с вилица и се оставя за 30 минути в хладилника. Тиквата се пасира до пюре. Портокалът се обелва и се реже на ситно. Кайсиите се режат на ситно и се поливат с вряла вода. Оставят се за 15 минути.
Тиквата, портокалът и кайсиите се смесват и се разпределят върху тестото. Отгоре се поръсва с натрошените лешници и се пече 50 минути на 180 градуса. Украсява се със зърна от нар.
Да ви е сладко!
