Предлагаме на вашето внимание бързо и лесно приготвяне на картоф в микровълнова фурна, подходящ за мезе за бира, вино, ракия и водка, а защо не и за основно ястие.
Рецептата я взехме от sapiens-as-gurucook.blogspot.bg /автор Любомир Дончев/, като я доразвихме със запичане с кашкавал и пармезан.
Единственото, което трябва да направите, е да ги измиете много добре и съвестно с четка, да ги посолите от всички страни докато са влажни, да ги надупчите с вилица или с островърх нож. Можете спокойно да ги поставите в микровълновата в обикновена порцеланова чиния и то, за да не цапате оригиналната стъклена на микровълновата, защото може и да ги оставите само върху нея без никакви проблеми.
8 -12 минути са достатъчни за изпичането на картофите, взависимост от големината им. За по-равномерната им топлинна обработка, съветваме да си завъртате през 3-4 минути на различни страни /горе и долу/.
За разлика от другите видове термична обработка, микровълните загряват всяка клетка на продукта, в която има и частичка вода, тоест, продуктът се загрява равномерно навсякъде, в целия си обем и практически отвътре-навън, а не както в обикновена фурна или при пържене, печене, на скара и т.н., където загряването е отвън-навътре, със съответните рискове отгоре да се препече или препържи, а отвътре да остане алангле или откровено недопечен.
След като картофът е готов, можете да го разрежете на парчета и отгоре да поръсите с настърган кашкавал и пармезан и да го запечете отгоре.
ПОДРОБНОСТИ ЗА КАРТОФА В MW – В ДОЛНИЯ ЛИНК:
http://sapiens-as-gurucook.blogspot.bg/2012/02/blog-post_16.html
Текст и снимка burgasdream.com
