Вижте факирите на гьозлемето на площад Тройката в Бургас /видео/

Атрактивни майстори на гьозлеме се включиха в Коледния базар на на площад Тройката в Бургас. 

Двамата мъже като факири правят турската баница пред очите на мераклиите да вкусят техните произведения.

Тестото е подготвено предварително, но направата на дърпаните кори е пред очите на посетителите. Майсторът на гьозлемето мята тестото над главата си, докато стане на тънък слой. После го наръсва със сирене, сгъва и слага на големия сач за изпичане.

За тези, които искат да си направят печената турска баница вкъщи предлагаме и една рецепта.

Гьозлеме 

Продукти:

1 кг. брашно

20 гр. мая

450 мл. вода

1 ч.л. захар

1 с.л. олио

1 с.л. оцет

1 .л. сол

масло и сирене

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и го поставете в купа.

Направете кладенче и в него сипете захарта, солта, оцета, олиото и водата /топла/.

Прибавете маята и месете до получаване на лепкава топка, която се изважда върху набрашнена повърхност и се омесва до получаването на меко тесто.

Оставете го да втаса.

Разделете го на 10 топки. Всяка се разточва на тънка кора.

Намажете корите с олио, поръсете всяка със сирене и завийте четирите страни, за да се получи квадрат.

Намажете с масло и печете на сач и от двете страни.

Текст, снимка и видео: meduzata.com

 

Добавете коментар


Защитен код
Обнови