Супичката е любимо ястие на малки и големи в студените есенни дни. Тя затопля, вкусна е, изпълва дома с приятен аромат и обикновено е богата на витамини.
Затова е време да започнем все по-често да си я приготвяме вкъщи. Изборът на вкусове и продукти е огромен, а ползата от нея позната на всички. Супата възбужда апетита за следващите ястия и спомага за по-доброто усвояване на храната. По този начин влияе положително върху дейността на храносмилателния тракт.
Предлагаме ви да си сготвите по рецептата за крем супа от картофи и целина на Катето Евро:
Необходими продукти:
1 голяма глава целина
2 средно големи картофа
1 глава лук
30 г масло
2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
1 л зеленчуков или телешки бульон
сол, бял пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме на кубчета целината, лука и картофите, а чeсънът накълцваме. В тенджера разтопяваме маслото, в което за няколко минути запържваме лука, целината и чесъна. Изсипваме виното вътре и след още 2-3 минути добавяме нарязаните картофи и бульона.
Супата става много вкусна с домашен телешки бульон от опашка, например. Варим 20 минути и след това с пасатора разбиваме сместа до гладка крем-супа.
Овкусяваме със сол и смлян черен пипер или микс от черен, зелен, розов и бял пипер, Отделно приготвяме крутони от хляб, с които супата става божествена.
