Баницата е традиция за Нова година, а и любима на поколения българи. Насладете се на специалната рецепта за баница на Николина Чакърдъкова.
Продукти:
• 1 пакет готови кори
• 10 яйца
• 1 чаена чаша олио
• 2 с.л. брашно
• 400-500 г сирене или количество по ваш избор
• 1 кофичка кисело мляко
• сода за хляб
• оцет
Приготвяне:
Фурната се загрява предварително на 200 градуса, като баницата трябва да се пече и отгоре, и отдолу, а тавата се слага на първото ниво във фурната.
Намазнява се тава с олио. Използват се готови кори (по възможност теглени), които не се навиват по обикновения начин като за баница, а се нагъват на хармоника и се подреждат по този начин в тавата.
За сместа за плънката се използват десет яйца, една кофичка кисело мляко, една чаена лъжица сода, като ѝ добавяте няколко капки оцет, за да се неутрализира миризмата на содата, една чаена чашо олио, две супени лъжици брашно, натрошеното сирене. Разбърквате добре сместа и с нея заливате подредените кори в тавата. С помощта на вилица намествате сместа между гънките на корите.
Слагате я да се пече за 30 минути.
