Шест отбора се надпреварваха да приготвят най-вкусната рибена чорба на Рибен фест в Царево, а съдия в надпреварата бе Ути Бъчваров.
Събитието бе на 8 септември /събота/ вечерта на пристанището в морския град.
Сред най-изявените кулинари бяха пожарникарите от Царево, бургаските депутати от ГЕРБ, подводните риболовци, царевските учители, лесничеите от Държавното горско стопанство в Царево и отборът на бабите.
Ето и рецептата на царевските пожарникари, разказана от техния шеф-готвач Кирил Киряков:
Залагаме на 9 вида риба – черноморска предимно и няколко тайни.
Задължително за рибената чорба е да има люспеста риба, дънни риби. Имаме и екзотични – акула, калкан. Слагаме и миди.
Тази година не правим типичния морски бульон. По принчип рибният курбан е чист, но със зеленчуци става по-вкусно.
Две години участвахме с чиста рибна чорба, която я харесваха, но тази година правим различно – използваме зеленчуци – картофи, чушки, лук.
Има две важни неща – подправките и месото да не е разварено. Задължителната подправка е девисил, другите са за допълнителен вкус, но не трябва да се прекалява.
Текст, снимка, видео: meduzata.com
