Прясна черноморска акула се предлага в едно от специализираните магазинчета на централния бургаски пазар Краснодар, видя meduzata.com.
Уловът на хищната риба в наши води е по-скоро инцидентен, а филето се харчи по 12 лв. килограма – цена напълно приемлива за деликатеса.
В същото време има изобилие от риба – прясна и замразена – екзотична.
Цената на пресния чернокоп, който е хит в момента е 10 лв./кг. Според рибарите, последните пасажи вече минават покрай бреговете ни.
Калканът е 28-30 лева килото, като разфасован се предлага на 20 лв./кг.
Пресният лаврак е 12 лв./кг, толкова е и цената на ципурата.
Шаранът е 6 лв./кг, ватосът – също. И двете риби се предлагат пресни. Барбунът е 7 лева килото.
От екзотичните риби внимание заслужава норвежката дива сьомга, която се предлага на шайби и е от 18 до 25 лв./кг.
Замразената норвежка скумрия е 5 лв./кг, а хамсията – 2 лв./кг.
Пресните миди с черупки изчезнаха, защото вече не им е сезон. Предлагат се инцидентно некултивирани, с едри и тежки черупки и малки ядки, а цената е с лев повече от обикновено – т.е. 4 лв./кг.
Текст и снимки: meduzata.com
